La cuisine libanaise, une histoire à partager

26.02.2018 Maeva Demougeot

Expression de sa culture et de son histoire, la gastronomie du Liban forme une mosaïque d’influences et de saveurs régie par une seule règle : celle de la générosité. Départ pour un voyage gustatif au coeur d’un pays qui n’a pas fini d’émoustiller nos papilles.

Au carrefour de l’Orient et de l’Occident, le Liban a vu défiler au fil des siècles de nombreuses civilisations. Apportant dans leurs bagages coutumes et gastronomies, celles-ci lui ont permis de se forger une identité culinaire kaléidoscopique, qui se déguste dans les assiettes du monde entier. Cette cuisine gourmande et plurielle encouragerait n’importe quel gastronome à partir à la découverte du Liban, s’imaginant déjà partager un mezzé au pied d’un cèdre millénaire, l’autre emblème national. De quoi savourer en une bouchée toute l’âme du pays.

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